Татьяна Литвинова, судья кулинарных проектов «МастерШеф» и «Мастершеф Дети» на телеканале СТБ, рассказала о том, как стать стройной без изнурительных диет, и поделилась рецептом любимого весеннего фитнес-салата!
На вопрос, какой «МастерШеф» судить легче — взрослый или детский, Татьяна Литвинова отвечает: «С одной стороны тяжелее на взрослом, из-за самого формата — больше выездных конкурсов, тяжелее физически. С детьми же мы почти никуда не выезжали из съемочного павильона. Но если говорить о детях, там зашкаливают другие эмоции. Маленьких участников жалко, они плачут. А когда они плачут, сердце просто разрывается. Им так сложно говорить «нет».
Участники часто стараются угодить судьям. А бывало такое, что они пытались хитрить?
Мы довольно опытные судьи, просчитываем разные моменты наперед, и с нами сложно хитрить. Бывало, конечно: «Татьяна, вы такая прекрасная, такая замечательная». (Смеется.) Я все это принимаю, благодарю, но сужу блюдо объективно. У меня это врожденное. Я честный судья, но тем не менее никогда не критикую участников, я критикую только их блюда.
Когда вас узнают в ресторанах — это как-то влияет на обслуживание?
Как правило, ко мне выходит шеф-повар. Меня приветствуют и очень ждут какого-то комментария: что понравилось, что не понравилось… Честно говоря, я не стесняюсь высказывать свое мнение. На днях вернулась из Львова, там завтракала в чудеснейшем, вкуснейшем месте. Но у них в меню было перепутано значение английского и французского завтрака. Английский — более плотный, а французский, наоборот, просто круассан и кофе. Я сразу же об этом сказала официанту. Это ни в коем случае не понижает уровень обслуживания, просто кулинарные знания важны. Хочется, чтобы все было совершенно. Когда могу, когда это в моих силах, считаю своим долгом повышать профессиональный уровень и образованность кулинаров.
Кстати, вы говорили, что планируете открыть свою кулинарную школу…
Моя кулинарная школа отработала до начала съемок «МастерШефа». Сейчас проект находится в замороженном состоянии, потому что добавился еще один проект, «МастерШеф Дети». А параллельно заниматься съемками и кулинарной школой невозможно.
На экране вы, Эктор Хименес-Браво и Николай Тищенко — сплоченная команда. А за кадром общаетесь, ходите друг к другу в гости?
Да, мы все дружим, но больше общаюсь с Николаем. Коля был у нас с Ярославом дома и к себе в рестораны приглашает всегда. Если намечаются какие-то мероприятия, идем вместе. У Эктора очень сложный график. Когда у него есть возможность, он присоединяется к нам.
Расскажите, как продвигается строительство вашего дома. Когда будете справлять новоселье?
В наш дом мы въехали в августе прошлого года. Тогда он был совсем пустым, а сейчас мы заполняем все углы. Недавно приступили к строительству печи. Во дворе у нас будет русская печь, где можно будет сделать пиццу, например. Это последний момент ремонта: печь и барбекю.
К планированию кухни вы наверняка подошли очень тщательно…
У меня интересная история строительства дома. Я довольно долго искала этот участок, а когда его нашла, еще не успела дать задаток, как в магазине увидела кухню. Она стояла на выставке, это был выставочный образец, и на нее была очень большая скидка. Это была кухня моей мечты, потому что это знаменитый производитель, лидер мирового уровня, можно сказать, «Бэнтли» среди кухонь! (Смеется.) Конечно же, я в нее влюбилась. И, еще не спланировав архитектуру дома, я уже купила кухню. Когда встречалась с архитектором первый раз, разговор был примерно такой: «Нужно вот так спланировать участок, и еще будет вот такая кухня». Она на меня долго смотрела и сказала, что сталкивается с таким впервые. (Смеется.) Сначала мы планировали кухню, а потом вокруг нее рисовали остальной дом. У меня есть кухонный остров, столешница из натурального камня, куча всяких примочек для специй, специальные баночки. В общем, она очень вместительная. И даже с моим количеством разных девайсов остаются свободные полки… Одна полка. (Смеется.)
По традиции первым в дом должен войти кот, а вы, говорят, обожаете котов!
Да, наш Цицерон первым зашел в дом, но тут же попросился обратно! (Смеется.) Он перепугался, дом пустой, было эхо… Вообще он во все квартиры заходил первым, когда мы переезжали. Цилик у нас бывалый товарищ. Раньше я каждые две недели ездила домой в Одессу и брала его с собой. Я была девушкой, путешествующей с котом. (Смеется.) Когда он освоился, ему очень понравился новый дом. После квартиры здесь раздолье: деревья, трава, крыши, соседские коты. На новом месте он похудел, приосанился и даже помолодел.
Вы очень любите гостей и часто их принимаете у себя дома. Интересно, на праздничный стол все готовите сами?
Конечно, это было бы совсем не по-нашенски, если бы было по-другому. Абсолютно все я готовлю сама, даже хлеб пеку.
А что любят ваш любимый мужчина Ярослав и сын Вова в вашем исполнении?
Ярослав у меня всеядный, он все любит в моем исполнении. Но больше всего ему нравится мой борщ, утка, разная птица. Он ругается, когда я пеку много. Говорит, что его мечта — быть стройным. (Смеется.)
Вы когда-либо сидели на диетах?
Да, был такой период. Я даже как-то голодала 10 дней. Но это было скорее оздоровительная диета, мне требовалось очищение внутреннее и внешнее. Сейчас к диетам отношусь скептически и считаю, что нужно придерживаться правильного образа жизни. Если ты хочешь быть стройным, подтянутым и здоровым, то эта философия должна идти из головы.
В одном из интервью «Отдохни!» вы рассказывали, что Ярослав — прирожденный лидер. Но вы тоже девушка с характером. Как вам удается жить без ссор? Есть какой-то рецепт?
Мы просто не очень серьезно относимся к жизни, поэтому у нас конфликтов не бывает. Если возникает какая-то ситуация, мы сначала пытаемся посмеяться над ней. А еще у Ярослава идеальный характер. Несмотря на то что он лидер, он очень легкий человек. По жизни с ним легко!
Сын Вова сейчас учится в школе в США — расскажите о его успехах.
Он хорошо учится, ему нравятся Штаты. Месяц назад Вова перешел на самый высокий уровень английского языка, который даже не все местные себе берут. Американская система образования отличается от нашей. Выполнив обязательное количество часов по основным предметам, они получают возможность взять дополнительные часы, как в институте. Вова уже выбрал экономику, латынь, планирует взять еще физику. Он у меня очень умный парень, глубокий, философский. Перечитал всего Достоевского. Но при этом Вова очень жизнерадостный. Мы созваниваемся каждый день по нескольку раз, и на мой вопрос «Как дела?» отвечает: «Все круто!» Ему там нравится, там легко, но, единственный момент, холодно. Хочется тепла, а там на днях выпал снег. Сейчас жду Пасху, Вова должен прилететь.
А если сын решит жениться на американке и остаться в США, как к этому отнесетесь?
Самое главное, чтобы он был счастлив, где бы он ни жил, в космосе или на Северном полюсе. Пока он хочет отучиться и вернуться в Украину, сделать что-то хорошее для своей страны. У него есть такие патриотические планы. Посмотрим, как дальше будут развиваться события. Может, действительно появится какая-то любовь американская. (Улыбается.)
Фитнес-салат от Татьяны Литвиновой
«Рецепт моего любимого весеннего салата довольно прост. Берем 1 огурец, 2 столовые ложки тыквенных семечек, несколько веточек укропа, пару веточек кинзы, 100 г красной или белокочанной капусты, 1 столовую ложку оливкового масла холодного отжима, 1 столовую ложку тыквенного масла. Огурец нарезаем кубиками, капусту мелко шинкуем, зелень рвем руками. Перемешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и заправляем маслами».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
«Холостяк-6″: почему девушки потерпели разочарование?
Алсу ждет третьего ребенка
