Капустный салат — полезный и вкусный, я люблю его с жареной курицей и картошкой. Хрустящий сочный салат, который вы легко можете приготовить в любое время года, но осенью он кажется особенно вкусным. Вы так или иначе пробовали похожий салат из белокочанной капусты, но с красной он получается куда аппетитней.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 100 грамм
- Капуста краснокочанная 100 грамм
- Морковь 50 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Уксус бальзамический 1 столовая ложка
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож кухонный, доска разделочная, салатница, терка, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем капусту.
Капусту промойте (кочерыжку сразу вон) и нарежьте тонкими полосочками.
Собственно, подготовка краснокочанной и белокочанной ничем не отличает. Просто порежьте все и сложите в салатницу.
Шаг 2: подготавливаем морковь.
Морковь сполосните хорошо теплой водой, затем очистите от кожуры, еще раз промойте и натрите на средней терке. Так же морковку можно нарезать соломкой или использовать терку для моркови по-корейски.
Шаг 3: подготавливаем лук.
Половину луковицы очистите от шелухи, а затем нарежьте ее полукольцами или перьями небольшой толщины.
Шаг 4: смешиваем капустный салат.
Добавьте морковь и лук к капусте, посолите и перетрите овощи руками, чтобы немного их размять. Должно выделиться некоторое количество сока.
Добавьте затем перец, уксус бальзамический и растительное масло. Хорошенько перемешайте овощи уже с помощью ложки и все! Можно подавать капустный салат к столу.
Шаг 5: подаем капустный салат.
Капустный салат — это гарнир или дополнение к гарниру, очень хорош он с любым жареным или печеным мясом. Летом подавайте его к шашлыку, зимой — к копченостям. Хрустящая капуста прекрасно дополняет вкус любого мяса, в том числе и дичи, особенно если основное блюдо жирное. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо уксуса можно использовать лимонный сок для приготовления капустного салат.
– Если капустный салат немного постоит в холодильнике, он станет только вкусней.
