Картофельная запеканка со свиным фаршем — это вкусно и очень-очень сытно! Если хотите угодить за ужином всей семье, обязательно приготовьте запеканку по этому рецепту. Сочный свиной фарш, сметанная заливка, картошечка и сыр!
Ингредиенты:
- Картофель 6 штук крупного размера
- Фарш свиной 500 грамм
- Сметана 150 миллилитров
- Лук репчатый 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Яйца 2 штуки
- Сыр 6 ломтиков
- Масло растительное опционально
- Вода 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Орегано по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень для запекания, кастрюля, нож, доска разделочная, кастрюля, сковорода.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Картофель отварите до мягкости (но так чтобы он не развалился) очистите и нарежьте толстенькими кружочками.
Лук нарежьте мелкими кубиками, как и помидоры (их вообще можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере).
Шаг 2: жарим фарш.
В сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте помидоры и тушите все вместе немного. Добавьте к овощам фарш, продолжая готовить все на среднем огне.
Обжаривайте до тех пор, пока мясо не станет коричневого цвета. Затем влейте воду, добавьте специи и варите на среднем огне, пока мясной соус не станет достаточно густым.
Шаг 3: укладываем слои запеканки.
Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. выложите на дно первый слой из картофеля.
На картофель выложите весь фарш с соусом.
И сверху свинины оставшийся картофель.
И на самом верху запеканки уложите сыр, нарезанный тонкими ломтиками или тертый.
Взбейте яйца до однородной консистенции, а затем тщательно смешайте их с жирной сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.
Вылейте сметанную заливку в вашу будущую запеканку.
Шаг 4: отправляем картофельную запеканку со свиным фаршем в духовку.
Разогрейте духовку до 170-180 градусов и отправьте в нее картофельную запеканку. Готовьте в течение 30-40 минут, пока верх хорошенько не подрумянится.
После запекания дайте блюду немного отдохнуть на столе, чтобы было проще запеканку разрезать и разложить на порции.
Шаг 5: подаем картофельную запеканку со свиным фаршем.
Разрежьте запеканку ножом и положите в тарелки.
Для вкуса можно добавить немного сметаны или томатного соуса.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Мясной соус должен получиться очень густым, а не водянистым.
– Добавляя в запеканку сметанную заливку, убедитесь, что она просочилась до самого дна.
