1. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Отдельно взбить яйцо. Добавить к масляной смеси и еще раз взбить. Добавить какао, экстракт ванили. Перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем. Взбить тесто блендером на низкой скорости. Масса должна напоминать очень густую сметану.
3. Разогреть духовку до 180С.
4. Переложить тесто в силиконовые формочки. Выпекать до готовности 15-20 мин. Полностью остудить.
5. Вырезать кружок в центре кекса и маленьком ложечкой или ножом вынуть середину. Заполнить кекс посыпкой, накрыть крышечкой.
6. Для крема взбить все ингредиенты. Переложить в кондитерский мешок, выбрать подходящую насадку, покрыть кексы. Украсить сверху посыпкой. Приятного аппетита!
