Котлеты с грибами вкусные и аппетитные. Готовятся они из мясного фарша и свежих лесных грибов. Для вкуса добавляют вяленые помидоры и специи, в числе которых соевый соус. Получается замечательно! Попробуйте котлеты по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Фарш 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Грибы свежие 300 грамм
- Томаты вяленые 4–5 штук
- Масло сливочное 1 столовая ложка
- Яйцо 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Травы прованские 1 чайная ложка
- Булочка 1 штука (маленькая)
- Соус соевый 1 столовая ложка
- Панировочные сухари опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Мало растительное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, лопатка, тарелка, доска разделочная, ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты для фарша.
Разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем сперва мелко нарезанный лук до золотистой корочки, затем добавьте мелко нарезанные очищенные и промытые грибы. Обжарьте все и переложите в тарелку, чтобы остыло до комнатной температуры.
Размочите булку в воду и отожмите мякоть хлеба.
Нарежьте вяленые помидоры на мелкие кусочки.
Соедините все подготовленные ингредиенты в тарелке, добавив мясной фарш, яйцо и специи, в том числе мелко нарезанный или тертый чеснок и соевый соус.
Шаг 2: смешиваем фарш.
Очень тщательно вымесите фарш, чем лучше перемешаете, тем вкусней и плотней получатся ваши котлеты.
Шаг 3: лепим котлеты с грибами.
Мокрыми руками сформируйте котлеты и обваляйте каждую в панировочных сухарях как следует.
Шаг 4: жарим котлеты с грибами.
Разогрейте на сковороде растительное масло и на среднем огне хорошенько обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Переворачивайте только тогда, когда нижняя сторона подрумянится, чтобы котлеты не разваливались.
Шаг 5: подаем котлеты с грибами.
Котлеты с грибами подавайте горячими в качества основного блюда на обед или ужин. А гарнир выбирайте на ваш вкус, к этим котлетам подойдет практически все, что душе угодно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Панировать котлеты так же можно и пшеничной мукой.
