Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем курицу.
Курицу промойте и промокните бумажными полотенцами.
Сделайте на куриных ножках надрезы, прорезав кожу насквозь и немного задев мясо.
Шаг 2: чистим морковь.
Морковь как следует почистите и промойте. Лук нарежьте крупными перьями, чеснок — кусочками среднего размера. Не мельчите.
Шаг 3: запекаем курицу с морковью в духовке.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и уложите на дно морковь.
Курицу приправьте специями, как следует смешав их и растерев по всей поверхности ножек, в том числе втирая в надрезы.
Смазанную специями курицу положите поверх моркови. По бокам уложите кусочки лука, чеснока и веточки розмарина, так чтобы все это не перекрывало курицу и не мешало коже подрумяниваться.
Накройте противень фольгой и отправьте все запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 1,5 часа.
Затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 и запекайте еще 15 минут, пока кожа не поджарится.
Шаг 4: подаем запеченную с морковью курицу.
Запеченная с морковью курица подается на стол горячей, это сразу полноценное блюдо с гарниром, остается только украсить его свежей зеленью и наслаждаться вкусом.
Приятного аппетита!
