17 порций 1ч 15м Мясные фрикадельки с рисом в пикантном соусе
Идеальный рецепт приготовления ароматных, пышных тефтелей и одновременно мясных фрикаделек с рисом в томатном соусе, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!
Поделиться рецептом
Шаги 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Пред.шаг След.шаг
Ингредиенты
На рецепт приготовления
- Фарш мясной 600 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Рис отваренный 200 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок сушеный 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная 50 гр.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
На томатный соус
- Растительное масло 5 ст.л.
- Репчатый лук 1 шт. (большая головка)
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 3–4 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,33 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 250 мл. (кипяченая)
- Сушеная зелень по вкусу
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших домашних фрикаделек из смешанного мясного фарша с рисом в пикантном томатном соусе.
2 Приготовление продуктов.
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших фрикаделек из мясного фарша с добавлением риса.
3 Приготовление фарша.
Выкладываем в большую миску 600 гр. смешанного мясного фарша, после чего выкладываем в нее 200 гр. отваренного до полуготовности риса и 1 головку мелко нарезанного репчатого лука.
4 Добавляем куриное яйцо.
Разбиваем в миску с фаршем 1 куриное яйцо.
5 Добавляем специи.
Добавляем в общую миску по вкусу соль, 0,5 ч.л. сушеного чеснока и по вкусу смесь из молотых перцев.
6 Перемешиваем и отбиваем фарш.
Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске руками и хорошо отбиваем приготовленный мясной фарш, затем отставляем миску в сторону и даем фаршу немного настояться.
7 Приготовление заправки.
Для приготовления заправки выливаем в поставленную на плиту сковороду 3 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 1 натертую на мелкой терке морковь, 1 большую мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая между собой обжариваем на средней температуре плиты до мягкости моркови и прозрачности лука.
8 Добавляем специи и томатную пасту.
Высыпаем в сковороду с овощами 0,33 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. паприки, добавляем в нее 3-4 ст.л. томатной пасты и 2 лавровых листа.
9 Выливаем кипяченую воду.
Выливаем в сковороду 250 мл. кипяченой воды и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.
10 Тушим овощи.
Прикрываем сковороду крышкой и тушим овощи на минимальной температуре плиты 15 минут.
11 Добавляем сушеную зелень.
Высыпаем в сковороду с томатным соусом сушеную зелень по вкусу и перемешиваем все ингредиенты между собой, затем выключаем плиту и прикрыв сковороду крышкой даем соусу немного времени настояться.
12 Формируем и обжариваем фрикадельки.
Выливаем в поставленную на плиту сковороду 2 ст.л. растительного масла и нагреваем, затем берем необходимое количество фарша и формируем фрикадельки, после чего выкладываем их в сковороду и обжариваем до образования корочки с каждой стороны на большой температуре плиты.
13 Перекладываем фрикадельки.
Перекладываем обжаренные с каждой стороны фрикадельки в сковороду с приготовленным заправочным соусом.
Прикрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить фрикадельки на минимальной температуре плиты 30-35 минут.
14 Подача фрикаделек.
Раскладываем приготовленные фрикадельки по порционным тарелкам, затем добавляем гарнир по вкусу и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита! Автор: ttmir 17 порций 1ч 15м
Пока нет комментариев
Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.
