Прежде всего, нам необходимо помыть перец и проколоть вилкой каждый перец в нескольких местах, чтобы маринад хорошо проник внутрь. Затем плотно укладываем перец в чистые литровые банки (можно взять и другой объём). Теперь готовим маринад (рассол). В первую очередь растворим бензойную кислоту в небольшом объёме тёплой воды. Бензойная кислота – отличный консервант, она не даёт развиваться грибку и бактериям даже в рецептах под капроновой крышкой. К тому же, эта кислота придаёт пикантный привкус настоящего бочкового продукта, а перец получается плотным и хрустящим. Растворённую кислоту вливаем в общий объём воды (2,5 л.), добавив туда сахар и соль. Тщательно размешиваем и добавляем уксус. Полученным маринадом заливаем перец в банках до краёв и закрываем его термокрышками. Ставим банки с перцем в кладовку (подвал, холодильник, погреб). Через две недели перец готов к употреблению. Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита! Дополнительно Блюдо:

  • Маринады и соленья

Приготовление:

  • Недорого

Тип рецепта:

  • Пошаговый рецепт,
  • Видео-рецепт

Ингредиенты:

  • бочковой перец,
  • видео-рецепт,
  • острый перец,
  • Перец,
  • перец на зиму
  • Еще→