Сладкие домашние пирожки нравятся всем. Это всегда мягкая, свежая выпечка с большим количеством начинки внутри. Если вы любите печь дома что-то так же, как и я, то пончики с яблоками вам точно понравятся. И не только вам, но и вашим домашним тоже. Главное здесь приготовить побольше пончиков, ведь съедаются они очень быстро.
Ингредиенты:
- Молоко 0,5 стакана
- Кефир 0,5 стакана
- Дрожжи (живые) 50 грамм
- Сахар 150 грамм
- Яйцо 1 штука
- Масло растительное 2 столовые ложки + для жарки
- Мука пшеничная 350–400 грамм
- Яблоки (тертые с сахаром) для начинки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка, скалка, стакан, терка, сковорода, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Смешайте кефир с молоком и оставьте их на столе, чтобы смесь согрелась.
Когда кефир с молоком станут комнатной температуры, отправьте к ним дрожжи и перемешайте. Добавьте так же яйцо и сахар. И хорошо размешайте.
Добавьте растительное масло, не переставая перемешивать, а затем порциями высыпьте муку и замесите тесто.
Накройте тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час. В процессе несколько раз перемешивайте подошедшее тесто.
Шаг 2: лепим пончики.
Формировать пончики можно по-разному. Можно посыпать столешницу мукой, раскатать тесто и вырезать из него кружочки стаканом. А можно просто отщипывать от теста по кусочку, руками формировать лепешку и заполнять ее начинкой.
Для начинки просто натрите очищенные яблоки и добавьте к ним сахар. Или вы можете припустить яблоки с сахаром в сковороде. Это все по вкусу и желанию.
Заполните лепешки яблоками и слепите их. В идеале пончики должны быть круглыми, но тут как пойдет дело, на вкусе форма никак не отразится.
Сформированным пончикам дайте постоять 5-10 минут. На расстройку теста.
Шаг 3: жарим пончики с яблоками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте в него пончики.
Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Масла должно быть столько, чтобы пончики были покрыты им на половину.
Шаг 4: подаем пончики с яблоками.
Перед подачей пончикам с яблоками желательно дать немного остыть, чтобы есть их не обжигаясь. По желанию можно посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– По желанию можно добавить в тесто апельсиновую цедру и ванилин для аромата, а в яблоки — корицу.
