Приготовление:
Шаг 1: готовим бульон.
Сразу подготовьте все ингредиенты и держите под рукой.
Колбасу нарежьте соломкой. Срежьте мясо курицы, оставив часть на косточке. Нарежьте мясо кубиками.
Положите колбасу с курицей в кастрюлю, залейте водой и варите под крышкой в течение 25 минут после закипания.
Шаг 2: добавляем картофель.
Нарежьте картошку, пока готовится бульон, а затем добавьте ее в суп и варите вместе с колбасой и курицей.
Шаг 3: готовим зажарку.
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите.
Нарежьте соленые огурцы.
Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и морковь, тушите несколько минут, а затем положите огурцы.
Смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, вылейте на сковородку и тушите 3-4 минуты, помешивая.
Шаг 4: добавляем зажарку в суп.
Когда картошка в бульоне сварится, добавьте в него зажарку с огурцами и хорошо перемешайте.
Добавьте соль и перец. Доведите до кипения, снимите с огня и подавайте.
Можно украсить свежей зеленью.
Шаг 5: подаем солянку с копченой курицей.
Солянку с копченой курицей подавайте с лимоном, нарезанными оливками и сметаной.
Приятного аппетита!
