Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Нарежьте все на маленькие кусочки.
Говядину нужно заранее отварить в подсоленной воде (примерно в течение 2-х часов), не забывая снимать пенку, чтобы бульон получился прозрачным.
Шаг 2: варим солянку.
На дно кастрюли налейте немного масла и нагрейте, выложите лук с болгарскими перцами и обжарьте до мягкости.
Добавьте колбаски и сосиски, посолите, поперчите, готовьте до золотистого цвета.
Добавьте кетчуп и соленые огурцы, продолжайте тушить, помешивая, пару минут.
Влейте бульон, добавьте лечо и вареное мясо (нарезанное).
Доведите солянку до кипения и подавайте!
Шаг 3: подаем солянку «Студенческую».
Студенческая солянка получается ничуть не хуже классической. Подавать ее нужно точно так же: со сметаной и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!
