Свежий картофель, запеченный, с травами и сыром, что может быть аппетитней и вкусней, чем дольки картофеля, приготовленные в духовке со свежей зеленью и тертым пармезаном? Это и гарнир, и закуска, и основное блюдо. Просто добавьте сметану или соус, и все готово!
Ингредиенты:
- Картофель молодой 1,3 килограмм
- Оливковое масло с чесноком 4–6 столовых ложек
- Соль по вкусу
- Лук зеленый (мелко нарезанный) 1 столовая ложка
- Базилик свежий (мелко нарезанный) 1 столовая ложка
- Кинза свежая (мелко нарезанная) 1 столовая ложка
- Петрушка свежая (мелко нарезанная) 1 столовая ложка
- Пармезан тертый 2–3 столовые ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень для запекания, духовка, терка, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем картофель.
Свежий картофель обладает довольно тонкой шкуркой, так что чистить его не нужно. Достаточно хорошо промыть его под проточной водой, протерев щеткой или грубой губкой.
После мытья разрежьте картофелины на половинки, затем каждую половинку еще на пополам, а после еще. Получится, что каждая картофелина разрезана на 8 равных частей.
Смешайте оливковое масло с пропущенным через пресс чесноком и смажьте им дольки картофеля.
Шаг 2: нарезаем зелень.
Зелень промойте и очень мелко нарежьте.
Шаг 3: запекаем свежий картофель.
Уложите картофель на противень для выпечки ровным слоем. Если весь картофель не вмещается на один противень, значит возьмите два. В любом случае картошка должна лежать в один слой, а между ее дольками должно быть некоторое пространство.
Нагрейте духовку до 220-230 градусов и отправьте в нее картофель. Запекайте 10 минут, затем переверните дольки и запекайте их еще 10 минут. Если спустя это время картофель не будет готов, переверните его и верните в духовку еще на 5-10 минут. Время приготовления зависит от сорта и размера картошки.
Как только картофель будет готов, посыпьте его солью, перцем и свежей зеленью. Добавьте тертый пармезан и дайте немного остыть.
Шаг 4: подаем свежий картофель, запеченный, с травами и сыром.
Свежий картофель идеален для запекания. Он получается хрустящим и очень вкусным. А зелень и сыр добавляют ему аромат и даже некоторое очарование. Это простое домашнее блюдо, которое будет кстати всегда, хоть на праздничном столе, хоть на обыденном. И готовить очень просто.
Приятного аппетита!
