Сытный, густой, пряный и наваристый ужин- это именно свиной гуляш. Мы хотим поделится своим рецептом этого вкусного блюда, добавить некоторую изюминку в виде грибов и сладкой паприки. Приготовьте для своих близких гуляш из свинины и вы непременно их порадуете.
1. Мелко шинкуем лук. В кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем его на большом огне.
2. Пассеруем лук до прозрачности.
3. Добавляем к луку мелко рубленный чеснок и пассеруем все вместе еще минутку.
4. Свинину режем произвольными кусочками и добавляем к луку, жарим примерно 5-7 минут, регулярно помешивая, чтобы наше мясо “запечаталось” со всех сторон.
5. Теперь добавляем к гуляшу нарезанный кубиками болгарский сладкий перец, жарим еще примерно 1-2 минутки, также помешивая.
6. Солим гуляш по вкусу, добавляем паприку и все наши специи, размешиваем и даем прогреться специям около 1 минуты.
7. Далее отправляем в наш будущий гуляш уксус( мы использовали яблочный) и томат. Снова все перемешиваем и даем потомится мясу в томате буквально 1-2 минуты.
8. Заливаем гуляш бульоном, еще раз хорошо перемешиваем, даем закипеть, уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим под крышкой в течении одного часа.
9. Через час добавляем нарезанные грибы. Снова накрываем крышкой и варим еще минут 20 на медленном огне.
По желанию за пару минут до окончания готовки можно добавить нарубленную свежую зелень.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
