4 порции 15м Холодный свекольный борщ по-сибирски

Идеальный рецепт приготовления сибирского холодного борща с зеленью на кефире, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Автор: ttmir 4 порции

15м Поделиться рецептом

Шаги 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Пред.шаг След.шаг

Ингредиенты

  1. Кефир 600 мл.
  2. Отварная свекла 1 шт. (средняя)
  3. Огурец 1 шт. (средний)
  4. Репчатый лук 1 шт. (маленькая)
  5. Куриные яйца 2 шт.
  6. Отварной картофель 4 шт.
  7. Зелень укропа по вкусу
  8. Зеленый лук по вкусу
  9. Смесь перцев по вкусу
  10. Соль по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.


Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего холодного свекольного борща по-сибирски на кефире.

2 Приготовление продуктов.


Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего сибирского холодного борща на кефире.

3 Отвариваем картофель.


Выкладываем в поставленный на плиту сотейник заполненный наполовину водой 4 неочищенных картофеля, который затем варим на средней температуре плиты до готовности.

4 Нарезаем зелень.


Мелко нарезаем по вкусу зелень укропа в равных пропорциях с зеленым луком и выкладываем в большую миску.

5 Разминаем зелень.


Высыпаем в миску с зеленью по вкусу соль и хорошо разминаем ее толкушкой, после чего откладываем 2 ст.л. зелени в небольшую миску.

6 Нарезаем огурец.


Тонкими кружочками нарезаем 1 огурец и выкладываем в миску с зеленью.

7 Натираем свеклу.


Натираем на терке тонкой соломкой 1 отварную свеклу и выкладываем в общую миску.

8 Нарезаем репчатый лук.


Нарезаем тонкими кольцами одну маленькую головку репчатого лука и выкладываем в общую миску, после чего добавляем в нее смесь из молотых перцев по вкусу.

9 Выливаем кефир.


Выливаем в общую миску 600 мл. холодного кефира и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего даем приготовленному блюду немного времени постоять.

10 Подача блюда.


Приготовленный свекольный борщ разливаем по порционным тарелкам, затем добавляем в каждую половину отварного куриного яйца.

Подаем холодный борщ со свеклой на кефире к столу вместе с посыпанным зеленью отварным картофелем. Автор: ttmir 4 порции 15м

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.