Осень — яблочная пора. Я уверена, ваш стол ломится сейчас от всевозможных блюд с этими чудесными фруктами. Потому обязательно попробуйте простой и вкусный яблочный рулет. Технология его приготовления элементарна, а вкус порадует всех: от мала до велика.
Ингредиенты:
- Яблоки 5 штук
- Сахар ванильный 2 чайные ложки
- Корица молотая 2 чайные ложки
- Сок лимонный 2 столовые ложки
- Яйца 6 штук
- Мука пшеничная 3/4 стакана
- Сахар 1/3 стакана
- Разрыхлитель для теста 1/2 чайной ложки
- Вода чистая 2 столовые ложки
- Сахарная пудра для украшения готового рулета
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка, миксер, нож кухонный, столовая ложка, пергамент для выпечки, форма для запекания 25×38 см, прихватки для горячего, духовка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем яблоки.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
Шаг 2: укладываем яблоки на противень.
Застелите противень для запекания пергаментом и выложите на него дольки яблок в один слой. Сверху полейте фрукты лимонным соком, благодаря этому яблоки не потемнеют, а после посыпьте дольки молотой корицей и ванильным сахаром.
Шаг 3: готовим тесто.
Сперва отделите яичные желтки от белков.
Белки миксером взбейте в густую пену. Затем добавьте к ним сахар и перемешайте.
Убавьте скорость миксера на минимум и добавляйте в белки по одному желтку, тщательно размешивая массу после каждого.
В самом конце добавьте в тесто просеянную муку, разрыхлитель для теста и воду. Вымесите однородное жидкое тесто.
Шаг 4: заливаем яблоки тестом.
Влейте получившееся тесто на яблоки, распределив массу равномерным слоем.
Шаг 5: запекаем тесто с яблоками.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней тесто с яблоками в течение 20-25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, на выходе из теста она должна быть сухая.
После выпечки переложите тесто с яблоками на кухонное полотенце так, чтобы ломтики фруктов оказались вверху. Уберите пергамент.
Шаг 6: сворачиваем рулет.
Помогая себе тканью, сверните яблочный рулет, начиная с наименьшей (кроткой) стороны. Дайте рулету с яблоками остыть в таком виде до комнатной температуры, затем посыпьте его сахарной пудрой и подавайте на стол.
Шаг 7: подаем яблочный рулет.
Яблочный рулет разрежьте на тонкие ломтики и подавайте как десерт к чаю. Эта домашняя выпечка покорит своим вкусом вас и ваших близких. Попробуйте обязательно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Готовый яблочный рулет можно так же украсить и растопленным шоколадом или медом, тут по вкусу.
